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七本槍　低精白純米　80％精米　ひやおろし

滋賀県長浜市木之本町　冨田酒造

七本槍　80％精米 純米ひやおろし 純米　山田錦　ひやおろし

●2009年 秋　ひやおろし「純米　80％精米」 「七本槍　ひやおろし」が入荷しました。昨年に続き『ひやおろし』は10月1日の発売です。しっかりと熟成するまでまで蔵出しを待っただけあり、バランスがよく落ち着いたお酒に仕上がっています。 【蔵元より】 80％を醸造し始めて5年目となります。80％に関しては生と火入れではガラッと雰囲気が変わります。火入れは生に比べて旨味が乏しくなる感が強いですが、出来るだけ旨味が乗るような造りをしました。80％独特の個性ある風味とキリッとした酸がありおすすめです。 　　 日本酒度 ＋7．5 酸　度 2．5 原料米 玉栄 精米歩合 麹：65％ 掛米：80％ 酵　母 協会7号 アルコール度 16〜17 タイプ 辛口 保　存 冷暗所 備　考 契約栽培、滋賀県産「玉栄」使用

七本槍　低精白純米　80％精米　ひやおろし 720ml　1,312円（税込）　 0 本 1800ml　2,625円（税込）　 0 本

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