七本鎗 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒
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 七本鎗 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒
七本槍(しちほんやり) 滋賀県長浜市木之本町 冨田酒造




●季節限定 搾りたて新酒 吟吹雪60%精米

冨田酒造さんが使うメインの酒米は玉栄(たまさかえ)ですが、今回は吟吹雪(ぎんふぶき)で仕込んだ新酒生酒をご紹介します。

吟吹雪は滋賀県の酒造好適米です。酒米『山田錦』を母に、同じく酒米『玉栄』を父に、1991年に滋賀県農業試験場によって育成された比較的新しいお米です。そして現在、滋賀県の酒蔵では玉栄や山田錦と同じように広く使われています。

「七本槍 純米 吟吹雪」は搾ったお酒を熱処理、ろ過等せずそのまま瓶詰めしています。キリッとした酸味が特徴です。

【裏ラベルより】
搾ったお酒をそのまま瓶詰した搾りたて生原酒は、酒造期だけの期間限定酒です。
酒米「吟吹雪」は、玉栄と山田錦の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米で、地元の契約農家に栽培していただいております。搾りたてならではのフレッシュな味わいと、当蔵定番の玉栄とは違った印象をお楽しみください。

日本酒度
酸 度
原料米
吟吹雪
精米歩合
60%
酵 母
協会1401号
アルコール度
16
タイプ
やや辛口
保 存
要冷蔵
備 考 滋賀県産 吟吹雪 100%使用



※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
保存方法 【 要冷蔵 】


七本鎗 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒

720ml 1,870円



1800ml 3,300円





玉栄 吟吹雪 無有 純米大吟醸


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