不老泉ひやおろし

ホーム >> 不老泉 > 不老泉　ひやおろし

「不老泉　ひやおろし」は完売しました。次回入荷は、2008年9月の予定です。

お待たせしました。今年も「不老泉　ひやおろし」が入荷しました。毎年この「ひやおろし」を待っておられる方が、たくさんいらっしゃいます。

上原酒造の「ひやおろし」は、その年によって純米吟醸であったり純米であったり、あるいは山廃ではなく速醸であったりと、出されるお酒が違います。これは、多くの貯蔵酒の中から、一番状態の良いものを選んで「ひやおろし」として出荷するからです。

今年は山廃仕込の２品をご紹介します。不老泉らしい、しっかりと味のあるタイプのお酒です。アルコール度数も高めで飲み応えがあります。

　不老泉　山廃特別純米　木桶仕込　ひやおろし

不老泉（ふろうせん）　滋賀県高島市新旭町　上原酒造

不老泉　山廃特別純米
木桶仕込　ひやおろし

個人的にいつも楽しみにしている「不老泉」のひやおろしが入荷しました。毎年出されるお酒が違うので、『今年は何かな？』というワクワク感があります。

今年はどれを出そうかと利き酒を繰り返す上原社長や専務の姿が思い浮かびます。そして、『今年はこれ！』と選ばれたのがこちらの純米と、本醸造です。特に山廃純米がおすすめです。

なんと、あの少量しかできない木桶仕込のお酒です。しかも玉栄60％精米の山廃純米。上原酒造さんの通常の火入れ酒は、１～３年の熟成をへて蔵出しされますので、それに比べるとかなり若い酒質です。でもバランスは良く、しっかりとした酸味もあり、不老泉らしい濃厚なお酒に仕上がっています。

　　　　　　※昔ながらの木桶です↓

日本酒度	- 1	酸　度	1.6
原料米	玉栄	精米歩合	60％
酵　母	蔵付天然酵母	アルコール度	17～18
タイプ	やや辛口	保　存	要冷蔵
備　考	木桶仕込木槽天秤しぼり　　火入・生詰

【要冷蔵】

この商品は要冷蔵のお酒です。風味をそのまま保つため、ご注文の際はクール便をご指定ください。

不老泉　山廃特別純米　木桶仕込　ひやおろし

720ml　1,315円（税込）　本

1800ml　2,630円（税込）　本

　不老泉　山廃特別本醸造　ひやおろし

不老泉（ふろうせん）　滋賀県高島市新旭町　上原酒造

不老泉　山廃本醸造　ひやおろし

不老泉のもう１つの「ひやおろし」は山廃仕込の特別本醸造です。今回は滋賀県産の山田錦を使い仕込みました。

とてもキレの良い辛口です。アルコール度数が18～19度もあり、ちょっと驚いたのですが、いろいろ度数を変えて試す中で、原酒に近いこの度数が一番バランスが良かったそうです。

本醸造であっても「不老泉」はしっかり味があり、山廃の良さを感じさせてくれます。

日本酒度	＋5	酸　度	1.4
原料米	山田錦	精米歩合	60％
酵　母	蔵付天然酵母	アルコール度	18～19
タイプ	辛口	保　存	要冷蔵
備　考	木槽天秤しぼり　　火入・生詰

【要冷蔵】

この商品は要冷蔵のお酒です。風味をそのまま保つため、ご注文の際はクール便をご指定ください。

不老泉　山廃特別本醸造　ひやおろし

720ml　1,175円（税込）　本

1800ml　2,350円（税込）　本

「ひやおろし」とは
厳寒期に仕込まれた日本酒は、春先に火入（ひいれ）され一旦タンクに貯蔵します。涼しい蔵内で夏を越し、秋口になり熟成したお酒は、しぼりたての若々しい味とはまた違ったまろやかな味に生まれ変わります。このまろやかな味の整ったお酒を瓶詰め時に火入れせずに、そのままお届けするお酒が「ひやおろし」です。

▲このページの最初へ

■ご注文方法
オンラインでのご注文は24時間受付けております。
ご注文されますと、すぐに自動返信メールがお客様あてに送信されます。その後24時間以内に改めて、お支払い金額、発送日、配達予定日などをメールにて連絡いたします。

メール・お電話・FAXでのご注文も承っております。
TEL：0749-62-3170
FAX：0749-62-8192

詳しくはこちらから

■お支払方法
お支払い方法は、代金引換・銀行振込（先払い）・郵便振替（先払い）となっております。

詳しくはこちらから

■実店舗と連絡先
近江の地酒　はしもとや
〒526-0015　滋賀県長浜市神照町847
TEL：0749-62-3170
FAX：0749-62-8192
e-mail：info@oumi-jizake.com
実店舗営業時間：AM9:00～PM7:30
定休日：毎週火曜日

■配送ついて
在庫のある商品につきましては、ご注文日より 1～3日でお届けできます。正確な配達日につきましては、お客様からのご注文を確認後、メールにてご連絡いたします。
また、在庫切れの商品については、次回入荷予定日などをご連絡させていただきます。
なお、発送はクロネコヤマト便を使用いたします。

■送料について
お荷物1個口につき下の表の送料が必要となります。また、生酒などのクール便での発送には、別途210円が必要です。

地域	北海道	北東北	南東北	関東	信越	北陸
送料	1300	950	850	740	740	640

（円）

地域	中部	滋賀	関西	中国	四国	九州	沖縄
送料	640	500	640	640	740	740	1100

（円）

詳しくはこちらから

■個人情報の保護について
お客様とのやり取りの中で得た個人情報は、法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または公表する事は決してございません。どうぞ安心してご利用下さい。

▲このページの最初へ