金亀 きんかめ 岡村本家の木槽袋しぼりの地酒です

近江の地酒 はしもとやへようこそ
HOME 商品一覧 お買い物案内 お支払い方法 通信販売の法規 お問合せ窓口 ◆ カートを見る

金亀 きんかめ
岡村本家
滋賀県犬上郡豊郷町吉田100
杜氏:園田(能登流)

木槽袋しぼり 園田杜氏木槽袋しぼり 岡村専務
木槽から流れ出る新酒

酒蔵を外から見ると「お〜立派な蔵やなあ・・・」
何と言ったらよいのでしょうか、品があるというか、すごく大きいという意味で立派なのではなく、時代の重みを感じるような風格のある蔵なのです。 創業は安政元年(1854年)、彦根井伊藩より酒造りを命じられ現在に至ります。

岡村本家さんくらいの大きさの蔵を千石蔵と呼ぶようです。 江戸から明治にかけて、ひと冬で千石造るのにちょうどいい大きさの蔵だったのです。 現在の生産量は700〜800石とのことですが、昔ながらの手造りを基本とした酒造りが行なわれています。

蔵のまわりは、一面の田んぼで、滋賀県の酒造好適米『玉栄』の産地でもあります。当然の ことながら金亀のお酒には『玉栄』がふんだんに使われています。

こちらの酒造りで驚いたことがあります。それは、最終工程の酒の搾りです。吟醸蔵と呼ばれる有名な蔵でも「槽(ふね)」で搾るのは特別なお酒のみです。ほとんどが「ヤブタ」と呼ばれる機械で搾ります。 ところが岡村本家さんでは、全量「槽搾り」なのです。小売1,600円ほどの普通酒も槽搾りなのです。

岡村さんにとっては、そのことは昔からやっているので当然という感じですが、私なんかにしてみれば大きな驚きでした。金亀のやわらかな味わいの秘密はこんなところにもあったのですね。

金亀 木槽袋しぼりの様子は、こちらでご覧になれなす



写真をクリックすると、詳しい説明とご注文のページに行けます。

金亀 本醸造
米の旨味を生かした、飲みあきしない旨口タイプです。搾りは昔ながらの「木槽袋しぼり」。
1800ml 1,926円
商品の詳細はこちら
鬼の左近
鬼の左近 辛口純米原酒

『三成に過ぎたるものが二つあり 島の左近と佐和山の城』 と歌われた島左近のお酒です。金亀 純米の熟成原酒。深い味わいの辛口です。

720ml 1,575円
商品の詳細はこちら
金亀 本醸造 しぼりたて(生)
金亀 本醸造
しぼりたて
「木槽袋しぼり」によるフレッシュな生原酒。旨口タイプの柔らかなお酒です。岡村専務と園田杜氏が搾ります。
<完売です>
720ml 1,260円
1800ml 2,520円
商品の詳細はこちら
金亀 純米吟醸
滋賀県産の酒米・玉栄を使った純米酒。食中酒としておすすめしたい名脇役。
720ml 1,290円
1800ml 2,570円
商品の詳細はこちら

石田三成 と 鬼の左近

▲このページの最初へ


■ご注文方法
オンラインでのご注文は24時間受付けております。
ご注文されますと、すぐに自動返信メールがお客様あてに送信されます。その後24時間以内に改めて、お支払い金額、発送日、配達予定日などをメールにて連絡いたします。

メール・お電話・FAXでのご注文も承っております。
TEL:0749-62-3170
FAX:0749-62-8192

>> 詳しくはこちらから
--
お支払方法
お支払い方法は、代金引換・銀行振込(先払い)・郵便振替(先払い)となっております。
>> 詳しくはこちらから
-
実店舗と連絡先
近江の地酒 はしもとや
〒526-0015 滋賀県長浜市神照町847
TEL:0749-62-3170
FAX:0749-62-8192
e-mail:info@oumi-jizake.com
実店舗営業時間:AM9:00〜PM7:30
定休日:毎週火曜日
配送ついて
在庫のある商品につきましては、ご注文日より 1〜3日でお届けできます。正確な配達日につきましては、お客様からのご注文を確認後、メールにてご連絡いたします。
また、在庫切れの商品については、次回入荷予定日などをご連絡させていただきます。
なお、発送はクロネコヤマト便を使用いたします。
--
送料について
お荷物1個口につき下の表の送料が必要となります。また、生酒などのクール便での発送には、別途210円が必要です。

地域 北海道 北東北 南東北 関東 信越 北陸
送料 1300 950 850 740 740 640
(円)
地域 中部 滋賀 関西 中国 四国 九州 沖縄
送料 640 500 640 640 740 740 1100
(円)
>> 詳しくはこちらから
-
個人情報の保護について
お客様とのやり取りの中で得た個人情報は、法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または公表する事は決してございません。どうぞ安心してご利用下さい。
-
-

▲このページの最初へ