金亀 しぼりたて / 岡村本家の木槽袋しぼりの新酒です
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 金亀 しぼりたて 本醸造 生原酒
金亀(きんかめ) 滋賀県犬上郡豊郷町 岡村本家
木槽袋しぼり 園田杜氏木槽袋しぼり 岡村専務
園田杜氏(左)と岡村専務(右)が搾ります
木槽から流れ出る新酒
※槽口から流れる搾りたて新酒です。うっすらと濁ってます。

金亀 しぼりた 生原酒

●槽口から流れる搾りたて新酒

金亀 岡村本家さんの「しぼりたて」です。槽口(ふなくち)から流れ出る新酒を何も手を加えずそのまま瓶詰めします。ですから、うっすらと白く濁っています。酒蔵で飲ましてもらった、あの搾りたてと同じものをお届けできるのは嬉しいです。

「金亀」は全量木槽袋しぼり。昔ながらの手作業で、園田杜氏と岡村専務が搾ります。フレッシュでほんのり甘く、少し苦味もある新酒ならではの味わいです。

【蔵元より】

当蔵では全国でも使われなくなってきております「木槽袋搾り」を創業より行っております(現在の新しい搾り機は、1日もかからずに搾ることができ、また搾りに搾ることが出来ます)。

当蔵が木槽で手搾りこだわる理由は、手搾りの良さのひとつである「搾れない」という特徴をいかすためです。
この木槽搾りは、丸2日間3回の袋の移動を繰り返しますので、30%以上酒粕にお酒が残ります。そんな当蔵のお酒をぜひ一度お試しください。

日本酒度
酸 度
原料米
玉栄/日本晴
精米歩合
68%
酵 母
協会7号
アルコール度
18〜19
タイプ
旨口
保存
要冷蔵
備考 木槽袋しぼり

要冷蔵
この商品は要冷蔵のお酒です。風味をそのまま保つため、ご注文の際はクール便をご指定ください。
金亀 しぼりたて 本醸造 生原酒
★入荷しました!販売中です。

720ml 1,260円(税込)  在庫5本です
1800ml 2,520円(税込)  在庫4本です







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