●完全発酵辛口　北島　純米吟醸

北島酒造の「北島　きたじま」がラベルも内容もリニューアル、「完全発酵辛口　北島」として新たに発売となりました。

北島専務によると、今までの「御代栄」の うまくち酒とは違う、強い酒質で長期間の熟成にも耐える燗上がりする酒を目指したとのことです。

辛口酒ですが濾過に頼った淡麗辛口ではなく、造りの段階から超淡麗辛口に仕上げたシンプルでキレの良い純米酒です。