「北島　きたじま」の無濾過生原酒が入荷しました。いかにも北島酒造さんらしいという感じの、米の旨みを存分に引き出した純米吟醸です。今年は例年よりも辛口でキレがあります。

搾れてすぐを無濾過の状態で瓶詰めしました。そのときの炭酸も一緒に封じ込められ、まろやかさの中にもピチピチとした躍動感が息づいています。

「しぼったそのまま一番酒」や「近江米のしずく」、そして当店の人気商品「純米にごり　うま酒」など、どれにも共通するキーワードは『旨酒　うまざけ』です。

今回の純米吟醸も、滋賀県産の酒造好適米・玉栄の持ち味を知り尽くした、北島酒造さんならではの『旨酒』を堪能していただけると思います。

御代栄ファンの皆さん、年に一度の無濾過生原酒です。しぼりたての風味をぜひ味わってください。