●大切なお米だから・・・

北島酒造さんの『渡船』は今年で２年目となります。収穫量の少ない貴重な米だから、その味をめいっぱい引き出すため、あえて精米を75％に抑えました。

出来上がったお酒は、米の旨味をたっぷり残しながらも、爽やかで酸味のある純米酒になりました。

【北島酒造さんより】
貴重なお米を無駄なく使うため敢えて精米歩合を抑えました。呑み続けるごとにより、その素朴な味わいが引き出され、杯を重ねるごとに美味しく感じられてきます。

冷でお飲みいただくと、酸味の利いた爽やかな味わいとなりますが、燗でお飲みいただけば、酸味と旨みのバランスがとれ、さらに美味しく召し上がっていただけます。

食中酒として、食事の後半からお飲みいただくと呑み飽きせず、料理のお味をさらに引き立てます。暑い季節こそ身体をいたわる為に燗をお奨めします。