●「北島」の 直汲み 中取り 限定酒

滋賀県産の減農薬栽培の「吟吹雪」を使った純米吟醸（55％精米）です。槽口から流れ出る新酒を無濾過の状態で瓶詰め。フレッシュで味わい深く、とても飲みやすい新酒です。

【蔵元より】
冬の風物詩として、新酒がしぼられる酒造期だけに蔵出しする数量限定品です。
気温が低くなり、低温でじっくりと長期モロミとなりましたので、よりキメの細かく、キレの良い、香りも高い酒質となりました。小川酵母で仕込みましたので、スーッと口の中をめぐり、綺麗に、かつクリアーに消えていく軽快なお酒です。