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北島　純米吟醸　中取り　吟吹雪　小川酵母（生）

御代栄（みよさかえ）　滋賀県湖南市　北島酒造

北島　純米吟醸　無濾過生

●北島　直汲み　小川酵母 『北島 きたじま』は滋賀県湖南市の北島酒造さんが数年前に立ち上げたブランド名です。立ち上げたといっても、広く宣伝をし社運をかけたといった大それたものではなく、目の届く範囲の小売店に北島酒造が目指す日本酒を提案するためのブランド、と個人的にはとらえています。 『御代栄 みよさかえ』という地元に愛されるブランドを守りながら、一方ですごく挑戦的な蔵元さんです。酒米、酵母、仕込み方法、知らぬ間に新しいお酒ができています。 そんな北島酒造さんからタイプの違う２つのお酒が入荷しました。どちらも滋賀県産の吟吹雪を55％精米した純米吟醸です。 しかも直汲みの無濾過生原酒。違いは仕込み使った酵母です。 ひとつは６号酵母、もうひとつは小川酵母。誰が飲んでも分かる味の違いです。どちらも美味しく、好き嫌いは飲まれる方次第といった感じです。 こちらの小川酵母は軽快な旨口酒。多くの方に喜んでいただけそうな甘辛のバランスの取れた生酒です。 「直汲み　しぼりたて無濾過生原酒　中取り」の限定品です。 ★「北島　純米吟醸　６号酵母」はこちら 日本酒度 + 2 酸　度 1．3 原料米 吟吹雪 精米歩合 60％ 酵　母 9号 アルコール度 17 タイプ 旨口 保　存 要冷蔵 備　考 「吟吹雪」減農薬米全量使用 直汲み　無濾過生原酒　中汲み

【要冷蔵】 この商品は要冷蔵のお酒です。風味をそのまま保つため、ご注文の際はクール便をご指定ください。 北島　純米吟醸　中取り　吟吹雪　小川酵母（生） 720ml　1,365円（税込）　 0 本 1800ml　2,730円（税込）　 0 本

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