浪乃音の特別純米は今年も出来がよく、蔵にあった生酒はすぐに完売してしまう人気ぶりでした。当店の生酒の在庫もあとわずかです。
そして、その特別純米が「ひやおろし」として再登場です。冬に搾ったあと一度火入れをし、その後は蔵の低温庫で夏を越したお酒です。
最近は「ひやおろし」が早出しされる傾向にありますが、浪乃音酒造さんは11月になり本来の「ひやおろし」の季節になってから出荷します。
待っただけのことはありました。中井さんが『自信を持っておすすめできる商品です』と言うだけあって、とてもバランスのよいお酒になっています。
やわらかく優しい味わいの旨口酒。透明感のある爽やかな飲み心地です。軽く冷やして、あるいは常温がおすすめです。
| 日本酒度 |
+2 |
酸 度 |
1.6 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50〜60% |
| 酵 母 |
901号 |
アルコール度 |
15〜16 |
タイプ |
旨口 |
保 存 |
要冷蔵 |
| 備 考 |
杜氏:3兄弟 |
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