【中野BCさんより】
「紅南高梅」とは、和歌山産の南高梅の中でも特に日光の力を借りて、青梅の緑色の表面に鮮やかな紅色がついているものを言い、これは樹上でよく太陽の当たる梅実だけしかならず、とても希少価値が高く、高級市場でのみ取引されている梅実です。

また、天候が良い年しかできないため、雨続きの年や、曇りが多い年はキレイな紅南高梅ができず出荷さえもできない程の貴重品になります。

梅の実自体の香りは通常の青梅と比べて桃のような香りがして、昨年の販売価格は通常の南高梅の1.5から2倍の価格がついています。この紅南高梅を弊社で1,000kgだけ梅農家から直接分けてもらい、紅南高梅だけをふんだんに使用して(弊社比梅数量1.5倍)漬け込んだ梅酒です。

紅南高梅で漬けた梅酒の色は、紅く染まったお日様効果からか、うすい「紅色」をしていて、香りも完熟梅酒とも青梅で漬けた梅酒とも違った、濃厚でどっしりした味わい深い香りの梅酒になります。まさに太陽の香りのする贅沢な自然の恵みの恩恵をうけた貴重な梅酒です。

■リキュール
■アルコール分：20度
■原材料：梅（和歌山産）・砂糖・醸造アルコール