七本槍 純米 山田錦 七本鎗の冨田酒造

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 七本鎗 純米 山田錦 (限定品)
滋賀県長浜市木之本町 冨田酒造

●滋賀県産「山田錦」の深みのある純米

「七本槍」のこだわりのひとつが酒米です。日本酒の原料になるお米を地元の農家さんに作ってもらい、それを使って日本酒を仕込む。それが「地」の酒としての大切なこだわり。

冨田酒造さんでは2001年より地元の篤農家とタッグを組み酒米の契約栽培をしています。酒造好適米の「玉栄」「吟吹雪」から始まり、現在では最良の酒米とされる品種「山田錦」も地元湖北(滋賀県長浜市周辺)産でまかなえるようになりました。

今回ご紹介のお酒は、その滋賀県産の山田錦を100%使った純米酒です。やや硬い玉栄の純米とは雰囲気が違う、山田錦独特の柔らかさと味の深みをもった、バランスの良い純米酒になっています。

準定番の商品です。生産量が少ないため、蔵元の在庫がな無くなりましたら完売となります。

日本酒度
+4.5
酸 度
1.8
原料米
山田錦
精米歩合
60%
酵 母
協会901号
アルコール度
15〜16
タイプ
やや辛口
保 存
冷暗所
備 考 契約栽培、滋賀県産「山田錦」使用
火入れ酒

※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
   
七本槍 純米 山田錦

720ml 1,595円
 ( 本体価格 1,450円 )

1800ml 3,190円
 ( 本体価格 2,900円 )




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ひやおろし 吟醸


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