上原酒造 滋賀県高島郡新旭町太田1524 杜氏：山根　弘（但馬杜氏）

※不老泉　上原酒造 上原酒造はびわ湖の西岸、新旭町にあります。年間生産高が500石ほどの小さな酒蔵ですが、酒に対するこだわりは全国の酒蔵の中でもとび抜けています。 こだわりの大黒柱は山廃仕込みです。上原酒造の山廃仕込みは酵母添加をしません。 他の蔵で当然のこととして行われていいる、人工的に培養された酵母を添加するという手法を一切使わず、蔵付酵母（天然酵母）が自然に酒母に入り育つのを、ゆっくり待ちます。 酒造りをご存知の方にこの話をすると「えっ！？」と驚かれるのですが、本当なのです。 今どき、こんな手間のかかることをしている蔵があるのですね。 そして、できたお酒は一体どんな味か？・・・コクがあってキレがよく力強い・・・でもまあ、こればっかりは飲んでいただかないと・・・ぜひ味わってみてください。おすすめは、「不老泉　赤ラベル」と「不老泉　山廃純米吟醸　中汲み」です。

写真をクリックすると、詳しい説明とご注文のページに行けます。

杣の天狗　純米吟醸 すにごり（生） 新酒入荷しました！ 上原酒造の隠れた看板酒。地元契約栽培山田錦の生原酒、うすにごりで涼やか。濃厚で旨い！ 720ｍl 1,470円 1800ｍl 2,940円 商品の詳細はこちら

不老泉　木桶仕込 山廃純米大吟醸（火入） 木桶による山廃純米大吟醸。少量仕込みの丁寧な造りが味に深みを与えています。 720ｍl 1,680円 1800ｍl 3,990円 商品の詳細はこちら

不老泉　山廃仕込 純米原酒　参年熟成 通がうなる本物の山廃仕込。不老泉、自慢の看板酒。これぞ山廃！ 720ｍl 1,575円 1800ｍl 3,150円 商品の詳細はこちら

不老泉 山廃仕込 特別純米 生原酒 蔵付き天然酵母による山廃仕込み。キレが抜群の旨酒。 720ｍl 1,575円 1800ｍl 3,150円 商品の詳細はこちら

不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み（生） 中汲みの、一番おいしいところを瓶詰めした無濾過生原酒。コクのある辛口。キレも抜群！ 720ｍl 1,575円 1800ｍl 3,150円 商品の詳細はこちら

不老泉　山廃純米吟醸 からくち（辛口） 不老泉の「からくち」登場。辛口だけど味があってキレがよく、杯を重ねるごとに旨味が増していく・・・。 720ｍl 1,525円 1800ｍl 3,050円 商品の詳細はこちら

不老泉　初しぼり 無ろ過生原酒 上原酒造の新酒一号「不老泉　初しぼり」です。木槽天秤しぼりによる柔らかな味わい。今年は辛口仕立てとなっています。 ＜品切れ中＞ 720ｍl 1,185円 1800ｍl 2,370円 商品の詳細はこちら

不老泉　木桶仕込 山廃純米大吟醸（生） 木桶による山廃純米大吟醸。少量仕込みの丁寧な造りが味に深みを与えています。 ＜品切れ中＞ 720ｍl 2,155円 1800ｍl 4,310円 商品の詳細はこちら

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町　生原酒 備前雄町の生原酒、再入荷しました。濃厚でインパクトある純米吟醸です。 ＜品切れ中＞ 720ｍl 1,680円 1800ｍl 3,360円 商品の詳細はこちら

ホーム　>> 不老泉　日本酒

▲このページの最初へ

■ご注文方法 オンラインでのご注文は24時間受付けております。 ご注文されますと、すぐに自動返信メールがお客様あてに送信されます。その後24時間以内に改めて、お支払い金額、発送日、配達予定日などをメールにて連絡いたします。 メール・お電話・FAXでのご注文も承っております。 TEL：0749-62-3170 FAX：0749-62-8192 詳しくはこちらから ■お支払方法 お支払い方法は、代金引換・銀行振込（先払い）・クレジットカード（クロネコ＠ペイメント）となっております。 詳しくはこちらから ■実店舗と連絡先 近江の地酒　はしもとや 〒526-0015　滋賀県長浜市神照町847 TEL：0749-62-3170 FAX：0749-62-8192 e-mail：info@oumi-jizake.com 実店舗営業時間：AM9:00〜PM7:00 定休日：毎週火曜日

■配送ついて 在庫のある商品につきましては、ご注文日より 1〜3日でお届けできます。正確な配達日につきましては、お客様からのご注文を確認後、メールにてご連絡いたします。 また、在庫切れの商品については、次回入荷予定日などをご連絡させていただきます。 なお、発送はクロネコヤマト便を使用いたします。 ■送料について お荷物1個口につき下の表の送料が必要となります。また、生酒などのクール便での発送には、別途210円が必要です。 地域 北海道 北東北 南東北 関東 信越 北陸 送料 1300 950 850 740 740 640 （円） 地域 中部 滋賀 関西 中国 四国 九州 沖縄 送料 640 500 640 640 740 740 1100 （円） 詳しくはこちらから ■個人情報の保護について お客様とのやり取りの中で得た個人情報は、法律によって要求された場合以外、第三者に譲渡または公表する事は決してございません。どうぞ安心してご利用下さい。

ホーム　>> 不老泉　日本酒

▲このページの最初へ