不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 火入酒

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 不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 火入酒
不老泉(ふろうせん) 滋賀県高島市 上原酒造

上原酒造さんでは、2007年から滋賀県産の酒米「渡船(わたりぶね」で純米吟醸を仕込んでいます。もちろん酵母無添加の山廃仕込です。渡船は溶けやすい米なので、造りの当初は大変だったそうです。

今回のお酒は「渡船」の火入酒です。不老泉らしい濃厚な旨みと山廃仕込みのキレを楽しめるお酒です。




日本酒度
+3
酸 度
2.3
原料米
滋賀渡船
精米歩合
55%
酵 母
天然酵母
アルコール度
17
タイプ
やや辛口
保 存
冷暗所
備 考 酵母無添加の山廃仕込
木槽天秤しぼり



※当店は実店舗との共有在庫のため、【販売中】表示の商品でも品切れの場合がございます。その際はメールにてお知らせいたしますのであらかじめご了承ください。
 
不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船 火入酒

720ml 1,909円


1800ml 3,817円






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