●「里山　秋あがり」の発売中です

琵琶湖の西、高島市には、滋賀県で唯一「日本の棚田百選」に選ばれた畑（はた）の棚田があります。私はこの場所が好きで、何度も訪ねています。

山の上の方まで棚田が続くその景観は、いつ行っても懐かしく、心を落ち着かせてくれます。でも、ここで田んぼを作るのは、とっても大変そうです。収穫されたお米には、きっと平地の田んぼの何倍もの手間がかかっていることでしょう。

そんな畑の棚田で収穫されたお米で仕込んだお酒があります。今回ご紹介する「萩の露 里山」です。里山（畑）でとれたコシヒカリを100％使った純米酒です。

「里山」は地元高島市を中心に年間を通して販売をされていますが、年に一度だけ今の季節「秋あがり原酒」が限定出荷されます。秋の収穫を祝って蔵出しされる特別なお酒です。

コシヒカリの純米酒は、山田錦や玉栄とは、また違った味わいです。一番特徴的なのは独特の酸味かと思います。渋みのある酸味とでも言ったらいいのでしょうか、それが「里山」の輪郭をはっきりさせ、他のお酒にはない風味を醸し出しています。

素朴な味わいです。燗酒にしても美味しいです。食中酒として、濃い目の料理に合わせてください。そして、畑の棚田米の旨みを堪能してください。