上原酒造さんから新しいお酒が発売にになりました。「不老泉　山廃純米吟醸　からくち」、今までの不老泉にはなかった辛口を意識した純米酒です。

辛口といっても、そこは不老泉ですから、山廃の深い味わいも健在です。辛口だけど味があってキレがよく、杯を重ねるごとに旨味が増していく・・・、そんな感じのお酒です。

夏に蔵で行われた『初呑み切り』で、一般のお客様からのアンケートで評価の高かったお酒2点は、この秋に「ひやおろし」として発売になりましたが、実は「山廃純米吟醸　からくち」が3番人気でした。 ということは、不老泉ファン好みの味ということでしょう。お試しください。

※上原酒造の山廃仕込は酵母添加を一切しない生粋の山廃仕込です。